2016-03-09から1日間の記事一覧
・ソバそのものよりも、関東風のタレ味は日本でなければ味わえない ・ソバは江戸の味がいい。 ・関東者はソバにたれをちょっと漬けて食べる。関西者はどっぷり漬ける。 ・信州女の母はソバたれをつくるのに煮干しと鰹節を使っていた。 ・煮干しと鰹節のソバ…
・ソバそのものよりも、関東風のタレ味は日本でなければ味わえない ・ソバは江戸の味がいい。 ・関東者はソバにたれをちょっと漬けて食べる。関西者はどっぷり漬ける。 ・信州女の母はソバたれをつくるのに煮干しと鰹節を使っていた。 ・煮干しと鰹節のソバ…
