2016-04-11から1日間の記事一覧
・総じて西日本はウドン、東日本はソバというが、名古屋のきしめんはウドンの一種。 ・富山のウドンは材料を琵琶湖に近い滋賀県から仕入れていた。これがとてつもなく美味い。たれ汁は関東風。 ・信州では店の者がうどん粉をこねて大鍋でゆであげる。お盆の…
・総じて西日本はウドン、東日本はソバというが、名古屋のきしめんはウドンの一種。 ・富山のウドンは材料を琵琶湖に近い滋賀県から仕入れていた。これがとてつもなく美味い。たれ汁は関東風。 ・信州では店の者がうどん粉をこねて大鍋でゆであげる。お盆の…
